Popüler Ürünler
Sepetinizde ürün bulunmamaktadır. En taze ürünleri kapınıza kadar getirmemiz için hemen bir sepet oluşturun.
Atıştırmalık olarak kullanılan kuruyemiş ürünleri farklı zaman dilimlerinde farklı tercihler ile kullanmaktadır. Ülkemizde de en yaygın kullanıma sahip kuruyemişlerden bir tanesi çekirdek olarak görülebilmektedir. Nitekim çekirdek olarak bildiğimiz kuruyemişin ise farklı türleri bulunmaktadır. Bunun yanı sıra bazı yörelerde ise çeşidine uygun olarak ismi farklılık gösterebilmektedir. Özellikle İzmir yöresinde ay çekirdeği çiğdem olarak anılmaktadır. Fakat kabak çekirdeği gibi çekirdekler isim olarak genele yayılmış durumdadır. Çok tüketilmesinin yanı sıra kimi bireyler için vazgeçilmez olan çekirdek türleri bulunmaktadır. Kullanım alanı geniş bir alana sahiptir. Bu noktada bir kuruyemiş olarak çekirdek birden fazla alanda kullanım özelliğine sahip olması ile oldukça ilgi çekicidir. Kimi zaman hamur işleri ve tatlılarda karşımıza çıkmasının yanı sıra kabuklu yapısı ile eğlenceli vakit geçirmek isteyenler için de çekirdek çeşitleri keyifli ve faydalı bir besin olarak karşımıza çıkmaktadır.
Bir kuruyemiş olarak çekirdek, kuruyemiş çeşitleri arasında en çok alt alana sahip olan besinlerden bir tanesini oluşturur. Bu anlamda çekirdek özellikleri doğrultusunda incelendiğinde yapısı ve kökeni olarak birbirinden farklı özelliklere sahiptir. Genel bir bakış olarak ay çekirdeği siyah ya da beyaz renkli olarak karşımıza çıkabilmektedir. Bunun yanı sıra kabak çekirdeği de kabağın içinde oluşan çekirdeklerden elde edilmekte ve ay çekirdeğinden yapı ve lezzet olarak farklı bir duruş sergilemektedir. Buna bağlı olarak çeşitleri içerisinde çekirdek besin değeri de değişkenlik göstermektedir. Bu noktada farklı faydalarının olduğunu söylemek de mümkündür. Tüketim ürünü olarak çekirdek içi genellikle hamur işleri ve tatlılar için kolaylık sağlarken atıştırmalık olarak kullanımında sadece renk ve köken olarak değil kavrulma esnasında tercih edilen tuz oranına göre de bireysel seçimlerde yerini almaktadır.
Kuruyemişlerin her biri başlıca besin değerlerine sahiptir. Bu anlamda vücutta bıraktığı etkiler ve yararlar da değişkenlik göstermektedir. Kabak çekirdeği lif olarak zengin bir besin çeşididir. Bunun yanı sıra çekirdek kalori miktarı olarak diyet içerisinde kullanılabilir bir özellik göstermektedir. Aynı zamanda kabak çekirdeği bağırsaklarda oluşan zararlı canlılar için de oldukça kıymetli bir besin olma özelliğine sahiptir. Ay çekirdeği ise özellikle kalp damar sağlığı ile oldukça ilgilidir. Kolesterol düzenleyici etkisi bulunduğunu söylemek bu anlamda mümkündür. Bu durumun en önemli sebeplerinden bir tanesi ise magnezyum anlamında zengin bir besin değerine sahip olması olduğunu söyleyebilir. Elbette bu durum kişisel bir tercih olarak çekirdek tüketiminde tuz seçimini de göz önünde bulundurarak değerlendirilmelidir. Nitekim depresyon, şişlik ve kızarıklık gibi sorunlar ile baş etmek için gerekli duruşa sahip olduğu da çekirdek ile ilgili söylenebilecek faydaların başında yer almaktadır. İçerisinde E vitamini bulundurmasına bağlı olarak da sağlıklı bir atıştırmalık isteyenler için önemli bir başka noktayı oluşturmaktadır.
Çekirdek tüketimini etkileyen en önemli faktör kişisel tercihlerdir. Bu anlamda çekirdeği hem çiğ olarak hem de kavrulmuş olarak tercih edebilmeniz mümkündür. Bunun yanı sıra çekirdek markaları içerisinde en geniş çeşitlilik unsurunu elbette siyah çekirdek ve beyaz çekirdek gibi tuzluluk oranı belirlemektedir. Bu çeşitliliğe göre çekirdek fiyatları da farklılık gösterebilmektedir. Bu anlamda bireysel olarak çekirdek tüketirken tadını etkileyen tuz oranı bireylerin kendi tercihine bırakılmaktadır. Bu noktada çeşit olarak geniş bir skalaya sahiptir. Siyah çekirdek ve beyaz çekirdek arasında tat farkı azami miktarda olsa da fayda olarak benzerlik göstermektedir. En keyifli alanlarınıza eşlik edecek taze çekirdek çeşitlerini siz de gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz.
